【鮮魚屋】現撈急凍台灣野生船釣紅目鰱*1條

紅目鰱在以前是屬於低價的海鮮，但近10年來每年的能捕獲的數量年年減少，國外冷凍進口的價格最為低廉新鮮度也是最低，在台灣拖網捕撈和船釣的價格也有很大落差。
【鮮魚屋】在挑選紅目鰱以船釣的當天捕撈的，有著水汪汪的大眼睛、紅通通的外皮，這樣的新鮮度是非常的好。在料理上，紅目鰱以煮薑絲魚湯最能品嚐到這種魚的鮮甜特色，其次以乾煎也合適。我們的紅目鰱之所以只在魚體兩面背部劃刀不剝皮，避免在料理時鮮甜美味流失可惜了這種魚的特色；其實船家人家是不剝皮，在煮熟後筷子輕輕鬆鬆就能取下，比起未料理前先剝皮不止會耗損魚肉也會流失了鮮味。
【鮮魚屋】嚴選基隆崁仔頂本島現撈魚貨保證新鮮。當日捕撈立即去鱗去鰓去肚，並真空包裝急速冷凍，內臟已經清除的非常乾淨，料理時可放至冷藏室退冰解凍，即可料理。

．主商品：現撈野生台灣紅目鰱*1條
．產地：台灣
．保存期限：6個月
．保存方式：冷凍-18℃以下
．包裝方式：真空包裝，新鮮美味不流失
．食品業者登錄字號：A-153127409-00000-9

．配送地點限制：限台灣本島，離島不配送
．配送方式：全程冷凍配送